Basilic et micropousses : plus de constance en hiver chez The Chef's Garden grâce à Sollum.
Hausse moyenne de rendement de 10 à 15 % en hiver *
Introduction
La lumière naturelle varie rapidement en hiver. Pour le basilic et les micropousses, les effets de ces variations sont immédiatement visibles sur l’uniformité, la couleur, la structure et santé des plants. À Huron, dans l’Ohio, The Chef’s Garden cherchait à stabiliser sa production et à maintenir une qualité constante. Pour y parvenir, il fallait maintenir les cultures sur la bonne trajectoire, même quand les conditions de croissance changent. Cette étude de cas présente comment la solution d’éclairage dynamique DEL avancée de Sollum aide à améliorer la constance et la qualité du basilic pendant les mois d’hiver, tout en renforçant la performance globale de la production.
Résultats en bref
- Hausse moyenne de rendement de 10 à 15 % durant les mois d'hiver
- Qualité et uniformité améliorées toute l'année
- Hauteur, structure et couleur plus constantes
- Mildiou du basilic réduit de 30 à 35 % (selon le producteur)
- Consommation électrique réduite grâce à la gradation automatique avec SOLaS🅪
Aperçu du projet
- Surface éclairée: 2,2 acres
- Éclairage précédent : HPS
- Cultures: basilic (incluant la propagation du micro-basilic) et micropousses
- Cibles DLI (intégrale lumineuse quotidienne) : 12-15 mol/m²/jour
Le défi
The Chef’s Garden devait maintenir une qualité constante en hiver, alors que la lumière naturelle change chaque jour, parfois même à chaque heure. Pour le basilic et les micropousses, ces variations peuvent affecter l’uniformité, la structure des plants et la qualité visuelle.
L’équipe voulait mieux contrôler l’éclairage, sans complexifier les opérations ni déplacer les plants.
Pourquoi Sollum
The Chef’s Garden a choisi la solution de Sollum pour :
- augmenter les rendements
- améliorer la qualité et la constance
- réduire les coûts d'énergie
- gagner en flexibilité grâce au contrôle du spectre de lumière et de la gradation
Ce que The Chef's Garden a mis en place
Le producteur a pu, avec la solution de Sollum :
- appliquer la gradation automatique, en fonction de la lumière naturelle
- utiliser plusieurs recettes lumineuses, au besoin
- déployer une recette lumineuse sur mesure pour la propagation du micro-basilic
- utiliser les mêmes luminaires dans l'ensemble des zones de production de micropousses
Résultats observés
- Amélioration du rendement en hiver : The Chef's Garden rapporte une hausse moyenne de rendement de 10 à 15 % durant les mois d'hiver.
- Uniformité et apparence des cultures : L'entreprise rapporte avoir maintenu une meilleure qualité et une plus grande uniformité tout au long de l'année. Elle indique aussi avoir répondu aux besoins de la culture à chaque stade de croissance, sans déplacer les plants.
- Structure et apparence des plants:
- Entre-noeuds plus courts (plants plus compacts)
- Pigmentation plus intense
- Architecture améliorée des plants
- Santé des plants: En propagation de micro-basilic, le producteur rapporte que la recette sur mesure a permis de limiter les épisodes de mildiou du basilic et estime que son incidence a diminué de 30 à 35 %.
- Energie : Le producteur souligne que la gradation de la plateforme SOLaS constitue un avantage direct, car elle aide à réduire la consommation électrique.
Point de vue du producteur
« Nous travaillons avec Sollum depuis plusieurs années, et leur éclairage DEL programmable nous a aidés à augmenter nos rendements de 10 à 15 % en moyenne pendant l’hiver, tout en livrant des cultures de meilleure qualité et plus uniformes toute l’année. »
« La possibilité d’ajuster le spectre de lumière selon nos besoins nous donne la flexibilité pour répondre aux exigences de la culture à chaque stade, sans avoir à déplacer les plants. »
— Judit Ender, Cheffe de culture, The Chef's Garden
Ce que cette étude de cas démontre
L’éclairage ne se résume pas au luminaire. Il s’agit de garder les cultures sur la bonne trajectoire quand les conditions changent. Cette étude de cas montre comment les ajustements en temps réel et les recettes lumineuses adaptées à la culture de la solution d’éclairage dynamique DEL avancée de Sollum peuvent :
- générer des gains mesurables en hiver
- réduire les épisodes de mildiou
- et renforcer la constance du basilic et des micropousses tout au long de l’année.
Envie de voir ce que l’éclairage dynamique DEL avancé peut faire pour votre culture ? Parlez à l’équipe de Sollum d’une stratégie d’éclairage conçue autour de vos objectifs, ainsi que des zones et des conditions réelles de votre serre.
* Résultats rapportés par le producteur, comparés à l’approche HPS précédente dans un contexte de serre équivalent. Les résultats peuvent varier selon la culture et l’installation.
À propos de Sollum Technologies
Sollum Technologies propose la seule solution d'éclairage DEL 100 % dynamique qui module le spectre complet de la lumière naturelle du Soleil afin d’éclairer des environnements fermés tels que des serres, des centres de recherche et des laboratoires. La solution clé en main primée de Sollum® se compose de luminaires alimentés par l'internet des objets et l'IA, qui sont contrôlés par la plateforme infonuagique le Soleil à votre ServiceMC exclusive à Sollum. La solution unique de Sollum est une technologie propre entièrement évolutive qui s'adapte aux besoins d'affaires ainsi que la gestion de l'éclairage multizone, chaque zone bénéficiant de la gradation automatique d'un nombre illimité de recettes de lumière. C'est pourquoi notre solution offre une valeur inégalée sur le plan des économies d'énergie et, en plus pour les serriculteurs, une productivité accrue et une qualité supérieure des produits.
Fondée en 2015, l'entreprise a son siège social à Montréal (Québec, Canada), où sont concentrées ses activités de conception, de développement et de fabrication et possède des bureaux de représentation à Leamington (Ontario, Canada), et à Atlanta (Géorgie, États-Unis). Pour plus d'informations, rendez-vous sur sollum.tech.
